PALEO HAREKETİNİN BÜYÜKBABASI-ARTHUR DE VANY
Arthur De Vany, THE NEW EVOLUTION DIET isimli kitabında,paleo diyetini ve neden bu diyeti yapmamız gerektiğini anlatmış.Kendisi 73 yaşında ve resmini gördüğümde inanamadım,aşağıda da ekledim.
Paleo diyeti ile ilgili yabancı kaynaklardan da çok fazla araştırma yapıyorum ve bu sırada De Vany nin Time dergisine yaptığı bir röportajı gördüm.Şimdi ordan ilgimi çeken kısımları paylaşıcam.
Her yeni yılda,kendimize söz veririz,asla bir daha şeker yemiycem deriz ama bir hafta içinde kendimizi çikolatalara şekerli bisküvi ve kurabiyelere gömülmüş bir şekilde buluruz.
Ama bu bizim suçumuz değil.Sanayileşmeyle birlikte bize dayatılan düşük yağlı bol karbonhidratlı beslenme biçimi kan şekerimizi kontrol etmemizde en büyük engel.Çünkü genlerimiz buna uygun yaratılmamış.Sadece et ürünleri ve taze sebze-meyve yiyerek,tahıl ürünlerini diyetimizden çıkararak,kısa ama düzenli egzersiz yaparak sağlıklı beslenip kilo verebiliriz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder